Speisekarte Restaurant „Louise“
Unsere kulinarischen Angebote können Sie hier als PDF Datei herunterladen. Informationen zu musikalischen und kreativen Angeboten finden Sie in unserem Veranstaltungskalender.3-Gang-Menü
32,00 €4-Gang-Menü
Filet vom Skrei auf Rote Bete-Apfelragout
mit Drillingen und Safran-Pernod-Schaum
* * *
Gebackener Birnenknödel mit Williamssabayon
und Nougateis
À la Carte
Vorspeisen
| Feldsalat mit Trauben und Nüssen, Kartoffeldressing und Kernöl |
8,00 € |
| Souffliertes Lachstatar mit Apfel-Meerrettich-Schmand und Feldsalat |
12,00 € |
| Gebackenes Kompott von der Lammkeule, dazu weißer Bohnensalat mit Taggiasca Oliven und Aioli |
12,00 € |
Suppen
| Hummerschaumsuppe mit schwarzen Lachsravioli | 9,00 € |
| Schwarzwurzelcrèmesuppe mit Balsamico | 6,00 € |
Zwischengang
| Tagliatelle mit rotem Pesto, Ziegenfrischkäse und Staudensellerie |
10,00 € |
Hauptgänge
| Filet vom Skrei auf Rote Bete-Apfelragout mit Drillingen und Pernod-Schaum mit Safran |
18,00 € |
| Rinderroulade mit Speck und Zwiebeln, Wirsing und Petersilienkartoffeln |
18,00 € |
| Wildragout aus Holsteiner Jagd in Wachholderrahm mit gebratenem Rosenkohl und Kartoffelstampf |
19,00 € |
| Königsberger Klopse vom Kalb in Kapernsauce mit Kartoffelstampf |
14,00 € |
Desserts
| Gebackener Birnenknödel mit Williamssabayon und Nougateis |
7,50 € |
| Bayrisch Crème in der Honighippe mit hausgemachter Beerengrütze |
8,00 € |
| Taleggio mit Rosmarinhonig und Früchtebrot | 9,00 € |
SCHLOSS-CAFÉ
Zur Kaffee- und Kuchenzeit servieren wir Ihnen von Mittwoch bis Sonntag eine Auswahl an Kuchen und Torten aus unserer hauseigenen Schloßpâtisserie. Genießen Sie entspannte Stunden im Schloß oder auf der Sonnenterrasse und lassen Sie sich von uns verwöhnen.
Eisbecher
| Eiscafé | 4,50 € |
| Eisschokolade | 4,50 € |
| Vanilleeis mit Waldbeeren | 7,00 € |
| Gemischtes Eis mit Sahne | 6,50 € |
| Vanilleeis mit saisonalen Früchten | 7,00 € |
Heißgetränke
| Espresso | 2,50 € |
| Doppelter Espresso | 3,50 € |
| Latte Macchiato | 4,00 € |
| Cappuccino | 3,50 € |
| Milchkaffee | 4,00 € |
| Café Crème | 3,00 € |
| Kännchen Kaffee | 5,00 € |
| Kännchen Tee (diverse Sorten) | 4,50 € |
| Heiße Schokolade | 3,50 € |